Risparmio ottenuto grazie alla sostituzione dei vecchi regolatori Demig con modelli più recenti e all’aggiornamento del sistema di controllo di processo Prosys all’ultima versione. Uno strumento digitale che documenta tutti i dati di processo con precisione per ogni lotto, in modo automatico e conforme alle norme, rendendoli disponibili in qualsiasi momento. Grazie a Prosys e alla memorizzazione interna di tutte le impostazioni e dei dati dei regolatori, la sostituzione dei vecchi regolatori è avvenuta senza lunghi tempi di fermo.
«Certo, è stato un investimento», afferma Uwe Clausen. «Abbiamo speso dei soldi.» Ma il risultato è convincente: i nuovi regolatori sono molto più facili da usare e più veloci rispetto ai precedenti dispositivi ormai obsoleti. Questo da solo fa risparmiare tempo e aumenta la sicurezza operativa. Insieme alla documentazione più completa e automatizzata in Prosys, che soddisfa i severi requisiti di legge in materia di documentazione nella produzione alimentare, Wingert Foods risparmia molto tempo nei processi produttivi. Questo, a sua volta, consente di risparmiare energia e denaro: «Oggi riusciamo a produrre un lotto in più per turno», afferma soddisfatto Uwe Clausen. Si tratta di un risparmio significativo!